7月23日下午，2019創(chuàng)客中國（青島賽區(qū)）第五屆“市長杯”華通資本創(chuàng)業(yè)家中小企業(yè)創(chuàng)新大賽即墨區(qū)初賽暨即墨區(qū)第一屆“大眾杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽，在即墨廣播電視臺德馨演播大廳成功舉辦，此次大賽由即墨區(qū)工信局承辦，匯集了高新技術(shù)、傳統(tǒng)企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、科研成果等100余個優(yōu)秀項目。青島市民營經(jīng)濟發(fā)展局局長高善武，青島市即墨區(qū)區(qū)委副書記、區(qū)長呂濤出席此次大賽并致辭。 參賽項目選手、投資機構(gòu)、觀摩企業(yè)等450余人參加了現(xiàn)場活動。

     本屆“市長杯”創(chuàng)新大賽自6月27日啟動以來，即墨區(qū)最終8個優(yōu)秀項目通過專家評審、4場復(fù)賽、網(wǎng)絡(luò)投票等環(huán)節(jié)從100余個項目中脫穎而出參加決賽路演。路演項目涉及先進制造、新材料、食品等多個產(chǎn)業(yè)方向，展示了即墨區(qū)深耕制造業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，不斷培育新發(fā)展動能的良好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)。

     比賽現(xiàn)場，8個參賽項目進行了激烈角逐，經(jīng)過7位評委的點評、打分和30名大眾評審打分，最終，山東即墨黃酒廠有限公司北方黃酒釀造工藝技術(shù)及設(shè)備升級項目獲得本次大賽三等獎。除現(xiàn)場對獲獎項目頒發(fā)了獲獎證書和獎杯外，即墨區(qū)還將對獲獎項目給予獎金獎勵。參加本場比賽的參賽項目將順次推薦進入青島市“市長杯”創(chuàng)新大賽復(fù)賽。

     以即墨老酒為代表的北方黃酒產(chǎn)業(yè)屬于傳統(tǒng)食品制造業(yè)，千百年來始終以傳統(tǒng)手工操作為主，由于其釀造工藝的獨特性，一直無成型的生產(chǎn)線可以借鑒。近年來，山東即墨黃酒廠有限公司堅持“繼承提升，創(chuàng)新發(fā)展”的理念，不斷加大技術(shù)改造升級資金投入，結(jié)合工藝特點，在不改變即墨老酒傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，持續(xù)對設(shè)備進行技術(shù)創(chuàng)新與改造，以適應(yīng)大生產(chǎn)和消費升級的需要。其中黍米黃酒釀造酵母的選育與應(yīng)用、智能化電磁鍋的創(chuàng)新與應(yīng)用、半自動糖化機的創(chuàng)新與應(yīng)用、智能化發(fā)酵槽的創(chuàng)新與應(yīng)用、黃酒糟燒生產(chǎn)線的創(chuàng)新與應(yīng)用等技術(shù)創(chuàng)新專利項目均填補了國內(nèi)黃酒行業(yè)的空白，為中國北方黃酒行業(yè)的高效、可持續(xù)、創(chuàng)新發(fā)展起到了引領(lǐng)作用。